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オステリアフランチェスカーナ レシピ,オステリアフランチェスカーナ レシピ,20240402225910.jpg,ダラプランターS ｜ ニチエス NICHIESU | ガーデンファニチャー,ダラプランターS ｜ ニチエス NICHIESU | ガーデンファニチャーミシュラン三ツ星、The World's 50 Best Restaurantsでも常に上位に位置づけされるOsteria Francescana オステリア・フランチェスカーナを率いるシェフ、Massimo Botturaマッシモ・ボットゥーラ。洋書◆インドネシアの芸術と工芸品 作品写真集 本 美術品。この書籍はマッシモ・ボットゥーラによるもので、一般的な食材、それも時には廃棄されてしまうような食材から素晴らしい料理を生み出そうという取り組みが行われている。洋書：チェコの民話と詩歌の美しい古書 『Cesky rok』　4冊セット。彼曰くこれらの料理は誰でも、どこでも、お金をかけなくても作ることができる。洋書 Expressionist Utopias。この地球をより良くするためには無駄と戦わなくてはいけない、とのこと。洋書 SCHWEIN : VON KOPF BIS FUSS DAS KOCHBUCH。彼の取り組みに賛同する世界中のシェフ45名が集い、各3点のレシピを紹介している。Visual Quantum Mechanics　Bernd Thaller。その中にはDaniel Humm ダニエル・ハムやRené Redzepi レネ・レゼピ、Yannick Alléno ヤニック・アレノ、Alain Ducasse アラン・デュカス、Joan Roca ジョアン・ロカ、成澤由浩、Ferran & Albert Adria フェラン＆アルベルト・アドリアなど一流のシェフ達が集っている。洋書 TREASURY OF Christmas TALES。ただ彼らがこの書籍を通じて伝えたい事は自身の料理やレシピではなく、少しでもこの取り組みに興味を持ってほしいという事だ。超希少　倉俣史朗Kuramata shiro 作品集　未開封デッドストック品。そのため書籍も質感の良い紙ではなく再生紙のような紙で出来ており、それぞれのレシピ部分にも実際に書き込み出来るようにメモのスペースが用意されている。ハリーポッター 吟遊詩人ビードルの物語 洋書 ハリポタ。彼らの想いを汲み、何かの形で繋げて頂ければ幸いだ。【英語版】『元型と集合的無意識』 カール・グスタフ・ユング 作。